Estate in diretta 2014

L’Altro Vissani, Pomodoro di Bue PAT

  • Andato in onda:31/07/2014
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Con Gianfranco Vissani andiamo a Villanova D'Albenga in provincia di Savona, alla scoperta del Pomodoro di Bue PAT. Ci spiega questo prodotto che si distingue per forma e sapore polposo con pochi semi, il produttore Federica Bonifazio. La ricetta che il nostro chef ci prepara oggi è: Tartara di cuore di bue al rosmarino, con salvia e pepe selvatico su crudo di baccalà battuto. Video tratto da: Estate in Diretta del 31 Luglio 2014

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